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北宴饮酒中的禁忌和应急技巧

 无论是客人,还是主人,都要注意饮酒时的禁忌:

 1.彼此尊重因地而异的饮酒习惯和风俗。不可强人所难,这是社交场合的大忌。

 2.敬酒、劝酒有度。应做到客随主便,主随客便。

 3.不要对不会饮酒的人挖苦讽剌。

 4.学会理解、体贴和宽容。

 如果你是职场中人,又想把工作做好,事情搞定,遇到北方主人招待的酒 席,要有个心理准备。下面给你提出一些应急技巧:

 1.喝酒之前,吃饭只能吃7分饱,且不可大量饮水。

 2.喝酒之前半小时,喝瓶牛奶,最好是纯奶或者含糖的,可预防酒醉性胃 炎和脱水症。由于脱水会使盐分丢失,饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分 解,又能保护胃黏膜。

 3.不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉。最好的预防方法 就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶,利用食物 中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗过胃壁。

 4.喝酒时切忌不能饮用冰水、柠檬水等剌激性的饮料。这类饮料中的成分 能加快身体吸收酒精。

 5.喝白酒,不可一饮而尽,须分成几口喝。喝啤酒,须待啤酒落肚以后 再喝。

 6.由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗 氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的 作用。

 7.宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液,30?120分钟时血中乙醇 浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。 若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。

 8.食饮结合。饮酒时,吃什么东西最不易醉?以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富,而且因为猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B的丢失,而猪肝又是维生素B最丰富的食物,故吃煮猪肝或炒猪肝 是很理想的伴酒菜。

 9.酒后不可以喝醋、喝茶解酒,这些都是误区,醋和茶都不能解酒。浓茶 中